Une expérience partagée par l’un des fondateurs de Ma Dégustation Privée, Lorry Arainty. J’ai découvert cet embouteilleur il y a un peu plus d’un an par le biais d’un caviste spécialisé dans le rhum et le whisky. J’y suis allé avec l’intention d’acheter une bouteille de rhum pour l’offrir à un ami. De fil en…
Nautile est une brasserie aussi extravagante que fantastique. Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’une brasserie qui m’a mis une claque gustativement et visuellement parlant. J’ai découvert cette bière grâce à ma conjointe qui est Nantaise. Un soir en rentrant du travail je me suis arrêté chez un caviste pour prendre deux bières pour l’apéro…
L'histoire du Gin On retrouve aujourd’hui le Gin dans beaucoup de créations en mixologie pour l'élaboration de cocktails. Il est de nos jours très à la mode, mais savez-vous vraiment d’où il vient ? Le gin, cette eau-de-vie caractérisée par la baie de genièvre, offre une diversité de styles et d'expressions, pouvant être dégusté…
Pour assimiler les étapes de fabrication de la bière, imaginez que c’est à l’image de la préparation d’une infusion de thé. En simplifiant au maximum : on commence par chauffer de l’eau et on y ajouter du malt, puis du houblon, avant d'attendre que le mélange refroidisse pour y ajouter des levures. Sur le papier,…
Définition de la bière La bière est une boisson fermentée préparée à partir de céréales germées (orge principalement) et de houblon. La bière peut être industrielle ou artisanale. L’appellation « bière artisanale » est soumise à deux impératifs : une production limitée en terme de quantité et une appartenance de la brasserie au brasseur qui…